Les Vins
Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles
 
Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles Grande spécialité depuis plusieurs générations de la famille Hugel, ces vins issus de raisins surmaturés sur pied sont récoltés bien après les vendanges classiques. L'action de la pourriture noble leur confère une aptitude au vieillissement quasi illimitée. Ils font partie de l'élite des plus grands vins de France.

Gewurztraminer "Hugel" Vendange Tardive

Toute la fierté de la famille Hugel s'exprime dans ces vins de Vendange Tardive dont ils ont été les pionniers. Vins d'une puissance et d'une longévité hors du commun qui, du fait de leur rareté, sont à déguster religieusement pour eux-mêmes lors d'une grande occasion.

Riesling "Hugel" Vendange Tardive

Vin rarissime produit dans des vignes vieilles de plus de quarante ans, dans les millésimes exceptionnels : certainement le plus grand de tous lorsque la réussite est au rendez-vous. C'est alors, à maturité, après environ dix ans, une merveille d'élégance, de finesse et de classe qu'un grand poisson en sauce mettra encore plus en valeur.

Pinot Gris "Hugel" Vendange Tardive

Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits mûrs et confits est un produit d'exception. Quintessence de la tendresse, velouté et suave, ce vin allie charpente, chair opulence sans lourdeur. Vin de garde, idéal pour le foie gras ou les truffes noires.

"Hugel" Sélection de Grains Nobles

La production de ces vins exigea conjonction rare de plusieurs facteurs : terroir exceptionnel, vieilles vignes, maturité parfaite, brouillards matinaux suivis d'un ensoleillement maximum déclenchant la pourriture noble (botrytis cinerea). Les grains "rôtis" sont alors méticuleusement récoltés, un par un, puis vinifiés avec des soins extrêmes. Le nectar qui en résulte est d'une finesse et d'une complexité uniques. Sa longévité est pratiquement illimitée.

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