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HugelHugel présente un guide de la gastronomie alsacienne (recettes de cuisine associées à chaque produit du terroir) avec le détail de chaque recette alsacienne commentée par un acteur de la gastronomie française, Marc Haeberlin

Est-il besoin de présenter la famille Haeberlin qui avec Bocuse et Troisgros totalisent plus de 100 ans au sommet du guide Michelin ? Marc a repris tout en douceur la relève aux fourneaux de son père Paul, toujours fidèle à une cuisine enracinée dans notre terroir alsacien. Famille, rigueur, et recherche de l'excellence, des valeurs que nos deux familles partagent.

Nos relations avec les Haeberlin ne datent pas d'hier. Frédéric, le grand père de Marc régalait déjà Emile Hugel avant la guerre de 14, Emile et Emma Hugel y ont fêté leurs noces d'or en 47, puis Jean et Mimi en 71. Notre 350ème anniversaire en 1989 fut tout naturellement célébré à "l'Auberge". Les recettes que nous livre ici Marc Haeberlin n'ont pas d'égal pour mettre en valeur nos vins.

Avec l'aimable autorisation de Marc Haeberlin et d'Albin Michel		Vous pouvez acheter ce livre sur Le site de La Fnac

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