Les Vins
Hugel Jubilee
 
Hugel Jubilee Ces vins de grands terroirs et de grandes années proviennent exclusivement des coteaux les plus réputés des domaines viticoles "Hugel". Récoltés à parfaite maturité dans les plus vieilles vignes du domaine, ces vins puissants quoique toujours secs, nécessitent un long vieillissement en bouteilles avant d'atteindre leur plénitude. Ils sont par excellence les vins d'Alsace de grande gastronomie.

Gewurztraminer "Hugel" Jubilee

Né d'une sélection des plus sévères, ce grand vin aux arômes envoûtants d'épices et de fruits exotiques se suffit à lui-même. Une lente évolution l'amène à son épanouissement après cinq à huit ans et il conservera intactes toutes ses qualités pendant près d'une génération.

Riesling "Hugel" Jubilee

Produit seulement en années exceptionnelles, fruit de sélections draconiennes aux différents stades de son élaboration, ce grand vin possède une finesse et une élégance remarquables. Il atteint sa maturité après trois à cinq ans et prend souvent des notes minérales qui soulignent encore sa complexité. A servir avec un poisson noble ou des crustacés en sauce, crème ou beurre.

Pinot Gris "Hugel" Jubilee

Ce grand vin rivalise avec les plus prestigieux vins blancs secs de France. Discret et fermé dans sa prime jeunesse, il tire avantage plus que tout autre d'un lent vieillissement en bouteille. A son apogée, après cinq à huit ans, il ravit par son opulence et sa richesse. Idéal pour un foie gras, une viande blanche et surprenant avec le gibier.

Pinot Noir "Hugel" Jubilee

Lorsque la nature le permet : maturité et état sanitaire parfaits, les raisins sont éraflés et mis à cuver deux à trois semaines. Le vin d'un rouge intense est ensuite élevé en petits fûts de chêne. Après une évolution de deux ou cinq ans en bouteille, les arômes de fruits rouges et la noblesse du cépage s'expriment pleinement sur une viande ou un fromage.

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