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20092008 • 2007 • 2005


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Riesling Grand Cru
Vintage Chart MAJ2013 GB
Qr code Riesling JUBILEE 2007

Photo Serge Dubs

来自1989年世界杰出侍酒师大赛冠军得主Serge Dubs的酒评 :

非常迷人的稻草黄色,深邃、浓密、泛起微光,晶莹剔透,带有一抹绿色,柔软丝滑,如天鹅绒般 顺杯流下。

 香气令人愉悦,新鲜,纯净而奔放,具有完全成熟葡萄的深度和复杂性,但尚未过熟。表现出水果 和花卉香气,还有来自于它的贵族产地的微妙矿质,这让它表达丰富而优雅,平衡与和谐极佳。

 丰满大气,完美充满口腔,宜人的成熟果香,衬上新鲜的良好酸度,这款优雅高贵的酒拥有鲜明的 性格和特质。

非常美味的酒,后味芬芳悠长而复杂,完美融合,平衡良好。

 现在已是非常出色,陈化 5 年至 15 年时绝佳。

这款高级佐餐酒应在 8°C 下斟出 或倾析,可配菱鲆、鲈鱼、安康鱼、龙虾、小龙虾,或配烘烤或奶油禽类,或小牛 排配蘑菇。

Riesling JUBILEE 2007

AOC Alsace

自十七世纪起驰名的绍南堡,这是我们对它如期质量的诠释。深邃、丝滑、矿质丰富,随时 光更醇,可留存数十载。

简介 :
3种分别率 酒瓶和酒标的图片 最大300dpi

概述 :
杰出的经典雷司令,开始展露芳容,在8年或更长时间后愈发繁复。矿质和悠长复杂的后味,恰能配 合名贵的鱼类或海鲜。

年份特点 :
在阿尔萨斯,2007 这个年份充满意外——意外之喜!
如果您喜爱优雅、纯净而平衡的酒,2007 是 一个标杆年份。葡萄经历了过去 25 年中最长的成熟期,完全成熟,无比健康。 
在绍南堡,我们最 好的雷司令葡萄园收获时平均成熟度达潜在 13.8%。

风土与采收 :
产自绍南堡特级酒庄心脏地带最好的雨果地块。几个世纪以来,这片绝佳的悠久葡萄田几乎专种雷 司令。
上迭石灰岩、泥灰岩、白云岩和石膏含有丰富的养料,再覆有精细的季硅质砾石、孚日砂岩 和壳灰岩层,东端还露出了黑侏罗统泥灰石灰岩。

酿造 :
葡萄采摘后被放入小桶中压榨,仅仅使用“重力法”,不采用机器压制。 未发酵的葡萄汁静置几个小时之后,被装入橡木桶内控温发酵(18度到24度)。葡萄酒在冬天自然澄清之前只经过一道压榨工序。来年春天,葡萄酒在装瓶前轻微过滤,之后存放于我们的酒窖内直到上市销售。

酒精度 (% vol.) : 13.1°

残糖 : 7.2

pH : 3.1

酒石酸 : 7.71

平均年龄 : 25

产量 : 45 hl/ha

Grapes :
Riesling : 100%






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